VEGGIE MEXICAN BURRITOS

🎉TRES AÑOS Y TRES MESES🥂 en una alimentación vegetariana💚 de las mejores decisiones que he tomado en mi vida, un cambio que me hizo crecer 🐣y tomar conciencia de el planeta en el que vivimos 🌏y de que todos merecemos el mismo Amor💖y Respeto✨


🎁Y como estamos de celebración os comparto mi plato FAVORITO, por la explosión de sabores y por lo rápida que es👩🏻‍🍳⏲💣


🇲🇽MIS VEGGIE BURRITOS🌯


R E C E T A


1️⃣En una sartén con poquito aceite echas el Calabacín y la Berenjena (en taquitos) hasta que se dore/tueste un poco; después añades el tomate🍅 picado y bajas el fuego.


2️⃣Añades una hoja de romero.


3️⃣Añades el tofu en taquitos y sazonas todo con Curry y Comino

(añades un poco de agua para que haga un pelín de salsa)


4️⃣Cuando veas que todo ha cogido una textura que te guste...(cuanto más tiempo más blandito y cuánto menos más crujiente) Entonces echas el pimiento🫑🌶cuanta más variedad de pimiento mejor.

Esta última verdura la dejas muuuuy poquito para que quede crujiente🤤


5️⃣Añades el QUESO🧀♥️(si es vegan mejor que mejor) y la Siracha🔥... y remueveee!


6️⃣A GOOOSSSSSARRR💃💃💃💃💃✨✨✨🌯🤤✨✨✨





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